吹哨者很忙

吹哨者﹐當然不是踩著輕松腳步﹐帶著點輕佻的態度、嘴部稍為厥起﹐用哨聲吹出流行音樂或老歌的那類吹口哨者﹐也更不是球場上隨時舉起口哨準備吹罰的球證。這個吹哨者﹐會很難當﹗

吹哨者﹐就是挺身而出‘舉報公共或私人領域任何有關貪污舞弊等事項’﹐有關執法單位在法令下須為吹哨人提供保護﹐吹哨人還能獲得舉報的獎賞。

一部新法令 --《 吹哨者保護法令》(WHISTLE BLOWER PROTECTION BILL) 終於在新一期國會裡被提呈一讀。平面媒體的語氣比較平穩札實﹐一家報張說是‘國人期待已久’ ﹐另一家則說是‘備受關注’ ﹐完全沒有任何質疑的語氣。網上一家電子媒體新聞就沒那麼好聲氣﹐劈頭第一句報道就是指出法案‘一拖再拖和漏洞百出’。

對于自稱可以媲美香港廉正公署的本國反貪污委員會﹐和KPI指數直沖爆燈達113%警察部隊而言﹐吹哨者保護法令的出現與否﹐也許也沒有任何實際作用﹔掌有檢控權的總檢察署﹐也不會因為多幾個吹哨人出現與否的問題﹐而改變作業方式。至于上庭遇見法官﹐運氣則佔了最大比例。
那到底誰需要吹哨人保護法令﹖

這會不會像那名目眾多的國會內部委員會﹖還是那一匹布那麼長的經濟計劃書和經濟特區﹖多如天上恆星或黃河沙數的法令法典﹐只是用來晾在一旁滿足某些人﹐然後又在恰當時候運用在另一些人身上﹖(記得那部用來對付恐怖極端份子的《內安法令》嗎﹖)

有點糊塗了﹐對不對﹖

不要緊﹐所有的懷疑﹐按照法律精神﹐利益都歸於‘嫌疑人’ 。

那《吹哨人保護法令》要如何保護吹哨人﹖

根據法令﹐任何吹哨人即使無法鑒定涉案的確切人等﹐照樣舉報可也。有關執法單位需提供保護﹐任何意圖報復吹哨者的舉報行動﹐可被判10萬罰款或15年監禁或兩者兼施。檢察官握有主控權(又來了﹖)﹐如果主控官決定不對被吹哨者展開提控行動﹐則必需告知吹哨者﹔吹哨者不滿意﹐可以再向法庭投報。事件還可以追究到法案成立之前。

整個吹哨過程﹐就在有關單位(還沒有決定是那個有關單位) 、執法單位、有關部長和檢控官之間周轉﹐很‘熟口熟臉’ 的標準官僚作業方式﹐對不﹖

如果大家的記憶沒有衰退得太厲害﹐應該還記得前不久我們國家裡也出現了第一批的‘吹哨人’ -- 博客拉惹博特拉和私家偵探巴拉。

一個以煽動和誣篾他人的罪名被提控﹐于審訊期間潛逃出境﹔另一人則是聲稱生命受威脅﹐在‘獻意’下出國走避﹔至今二人下落仍然不明。正是如此驚人的巧合﹐兩人做為最早出現而也同持高調的吹哨人﹐偏偏都是因為同一樁‘蒙女C4命案’ 而消失人前﹐遠逃他國。

古史有書﹐當政的要推動新政﹐信譽口齒要先能取信于民。秦朝商殃變法﹐簡單用一根木柱和重賞取信于民。這一招﹐檳州民行首長學到了﹐用被中央部長取笑的分派老人家區區每年100元﹐要人民相信他提出的‘新三民主義’。真金白銀﹐拿在手的馬幣總不會是玩假﹗

《吹哨人保護法令》要取得效用﹐第一步﹐至少要能讓拉惹博特拉和巴拉安全歸國﹐讓人民相信法令是玩真的﹗

法令若是玩假﹐吹哨者的都變成落跑的逃亡者﹐不只周董要高唱‘牛仔很忙’﹐ 吹哨者﹐也一樣很忙﹗

嘴裡吐屎的權威者

如果馬上舉辦一個全民公投國內最矚目人物﹐依不拉欣阿里肯定名列三甲。

根據《獨立中心》最新的民調顯示﹐這位代表土著权威组织（PERKASA）的阿里主席﹐聲稱政府不應廢除土著固打制和保護措施﹐為他贏得西馬70%馬來同胞的認同。所以﹐阿里現今的聲勢如日方中﹐可不是蓋的﹗

把鏡頭回溯﹐看看阿里如何得到其餘各族‘括目相看’。

阿里從政已歷數十年之久﹐深懂舞臺是政客的存活之地﹐沒有舞臺、沒有觀眾﹐鬼睬你﹗所以﹐阿里一手建構土著权威组织﹐單聽組織名稱﹐就可以知道這個組織的斗爭路線。

近期的傑作﹐除了宣稱華裔將在下一次大選獨攬國家大權﹐還興致勃勃辦了土著权威组织首個全國大會。辦個全國大會﹐當然得請大人物來壓場﹔可惜雪州蘇丹不賞面子﹐只得退而求其次﹐請來‘種族主義老祖宗’的馬爺爺權充場面。馬爺爺到來﹐也許年紀大了﹐那把克立斯劍握在手﹐始終扭扭捏捏舉不起來﹐阿里唯有順手接過﹐高舉過頭。過後﹐阿里沒有忘記借此機會左右開弓﹔抨擊在野政黨是意料中事﹐最奇的是連巫統也沒能倖免﹐被警告勿與之為敵。

大會過後﹐阿里有幸獲得半島電視台(Al-Jazeera) 訪問﹐記者問道﹕‘对于非土著认为在新经济政策（NEP）下，得不到公平对待的说法﹖’ ﹔這一問﹐正中了阿里下懷。阿里搶答﹕‘不要和我說這種屎話﹐我…我…我重復三次﹐不要和我說屎話﹗’(如實照譯﹐可上YOUTUBE查看) 。 阿里對著一家國際電視臺鏡頭前的脫線演出﹐個人形象攝入鏡頭裡﹐已經化一刻為永恆經典。

俗語說﹕狗嘴長不出象牙﹔換句粗俗的話就是﹕還能吐出甚麼屎尿屁﹖接著的訪談﹐已經沒有引起多大關注。

首相忙不迭出來維護該組織﹐宣稱土著权威组织和‘一個大馬’ 的概念並不逆勃﹔在野陣線出其沉靜﹐不對阿里的任何言論反擊。倒是執政隊伍裡的民政黨副主席和馬華青年團副總秘書跳出來狠批阿里為‘極端種族主義者’ 。阿里不是省油的燈﹐回嗆二人目的只是‘想要显示自己是很华人的，但显然为时已晚’ 。

另一句俗語又恰好派上用場﹕狗咬狗骨﹔大家都有選票考量﹐就不要再做無謂的戲了﹗

面子書上有人發起抵制阿里的‘粉絲運動’﹐勞師動眾去聲討一個不佔據高位且無權力的小人物﹐何必﹖

對待一個嘴裡會吐屎的卡通人物﹐務必要好好小心翼翼地‘保護’ 他而毋須任何抬舉﹐讓他享受最不受阻礙的高度言論自由。

至少﹐也把阿里留到下一屆大選﹔這段期間﹐就讓一張嘴和‘一個大馬’ ﹐繼續撞激出最詭異的火花﹗

財經心理測試

每一次﹐政府宣稱推行新政策﹐總會引起多方翹頸長盼和宣佈後的討論﹔遠得不說﹐就以08年‘次貸風暴’ 因應經濟陷入危機而宣佈的兩次加注振興挹資﹐大家的疑問﹐恐怕還留在‘到底實際加注了670億嗎’﹖事實上﹐大家也受夠了類似‘添油用大馬卡’ 和‘實施消費稅’ 的驚嚇。

這一次﹐以‘新經濟模式’ (NEW ECONOMIC MODEL) 取代行之有年的‘新經濟政策’(NEW ECONOMIC POLICY) ﹐到底葫蘆裡賣甚麼藥﹖會不會只是一字之差的更新包裝產品﹖

為了不增加大家的心理負擔﹐為了一個只‘見皮不見肉’的政府最新力作帶來財經困擾﹐特為大家設計了一套財經心理測驗題﹐如同完成一些愛情運的測試題﹐讓大家在輕松沒有壓力的情況下﹐通過一次財經心理測試找到自己﹐為自己定位以建構人生的鋪排。

準備好了嗎﹖(我是說﹐準備好紙和筆了嗎﹖)

Q1. 未來十年﹐閣下的收入將會倍增﹐人均收入由7千美元提升到1萬5美元﹐你相信嗎﹖
A. 當然相信﹐沒有偉大政府﹐我連討吃都成問題﹐政府說了肯定就會達到。
B. 會嗎﹖《2020宏願》呢﹖丟到臭水渠裡了嗎﹖
C. 該不會到時要多一倍的工做﹐或美金貶值一倍吧﹖

Q2. 大馬將不分種族﹐共同參與和公平享有新經濟模式帶來的成果--包容性。
A. 好呀﹐好呀﹐30%土著固打終于不成為前進的拌腳石。
B. ‘一個大馬’ 的同奏曲﹖那到底是大馬人優先﹐還是馬來人優先﹖
C. 這種口吻的廣告詞﹖就是騙選票嘛﹗

Q3. 檢討扶弱政策﹐以親市場、績效、透明化和市場需求為基礎。
A. 我就是喜歡拐杖呀﹐可是政府說的就是對的﹔拐杖未必一定拿走﹐檢討而已﹗
B. ‘市場、績效、透明化和市場需求’都是連第三世界國家都知道的老掉牙課題﹐只需要落實去做﹐不需要次次大張旗鼓吹噓了又吹噓。
C. 和第二題有何分別﹖

Q4. 國油子公司上市、脫售郵政公司股權﹐私營化另4家官聯公司﹐政府減少商業活動。
A. 積極參與股市發展﹐政府釋放優質股入市﹐必要時把整副身家都丟進去。
B. 賣給誰﹖外資還是退休基金﹖國油母公司為何不上市﹖
C. 有得分嗎﹖

Q5. 發展3000畝土地成巴生谷新地表﹐政府另連同私人界共同發展3片首都黃金地段。
A. 好呀﹐好呀﹐何時開始投標工程﹖暗標怎麼分﹖
B. 發展土地等邁向于高收入﹖依斯干達特別行政區和東南西北特區又如何收拾﹖
C. 老老實實﹐那一隻朋黨的股票可以買﹖

簡單五題﹐並不包涵改革教育體系配套﹐改革貪污的執行手段﹐或政治和司法改革的丁點意願﹐因此也省去了大家更多的困擾。

做答完畢了﹖財經心理分析就要開始了…

選A最多的人士﹐閣下是政府的‘大好友’ ﹐人生目標政治正確﹐不管閣下懂不懂財經都好﹐前途無量。

選B最多的人士﹐對于財經﹐閣下似懂非懂﹐太多猜疑和不確定﹐讓閣下的前途﹐和愛情運一樣﹐都是荊棘滿途。

選C最多的人士﹐閣下肯定是已經用腳投票的人士。此次路經本國﹐不小心打開了報紙﹐又不小心做答了這份測題。閣下不應過於期待答案的分析﹐就如同在旅途中不要期待太多愛情。

動人的政策口號如同美麗的愛情﹐讓人充滿憧景﹔可惜的是﹐次次都玩假的政府﹐卻如同一個愛情大騙子﹐只是另一個混蛋。

無癮中的頂癮

不管閣下是以何種心態來看待馬華特大重選﹐不管是‘歹戲拖棚’ 、還是‘痛心疾首’ ﹖過了328﹐總算可以從日轟夜炸、無孔不入的新聞覆蓋中﹐得到一口新鮮空氣。

甚麼﹖閣下對于黨爭落幕有點失落﹖

是的﹐這也難怪。以一個百萬黨員的全球第三大華裔政黨的影響力﹐以華裔人口不足七百萬的總人數來計算﹐每七人中有一人是黨員的夸張人均數﹔閣下如果落落寡歡﹐和黨員的人數一樣完全合乎常理。

但是﹐第一集雖然暫時落幕﹐也許第二集已經在緊密籌拍當中﹐就好像全球賣座的《阿凡達》﹐已經緊鑼密鼓為全球觀眾于下個夏季帶來PART II。如果沒有領袖群倫的人物出現﹐按照過往眾多形形色色看黨爭當看‘秀’ 的經驗﹐觀眾應趁中場休息捉緊空段先上個廁所﹐也許少于一泡尿的時間﹐另一場黨爭又已催起。

黨爭暫時成為過去﹐有人會不識趣地說黨爭一點營養成份也沒有﹐只徒然帶來無謂的撕裂和一幕幕血淋淋的鬧劇加恐佈情節﹔其于的﹐一成不變﹔不變的﹐包括華裔的權益﹐誠信問題﹐或改不改革。

這是一個過程看得過癮﹐看後覺得無癮的爛戲﹖當然不﹗

至少﹐這一次的黨爭﹐無意間居然喚起了社會醒覺。

良知事件一﹕姐姐妹妹們突然在改選前兩天﹐一夥人穿上黑衣戴上綠帽﹐臉上還戴著口罩﹐強烈反對通姦者競選PRESIDENT。(PRESIDENT者在這裡肯定不是解做總統﹐明白嗎﹖)姐妹們把提高私德規格用以做為領袖的條件﹐本就是值得讚賞的事﹔還要不惜難為自己戴上綠帽變丑出場﹐就這一點﹐怎能不讓有良知的人們動容﹖怎能不趕緊加入聲援姐妹們要求的超高標道德水準﹖

良知事件二﹕在甲州﹐也是二十幾位正義人士﹐齊齊穿上橙色上衣﹐聲稱不是黨員﹐只為了正義﹐要站出來力挺堅持改革的政治人物連任總會長。橙色代表改革﹐也正好是翁前總的競選團隊所採用的顏色。正義之士勇敢現身﹐但是限于發生在小地方﹐不獲大幅報導。

無論如何﹐絕對不要去猜測兩批不同人士背後是否有任何議程﹐更不要以為是甚麼人拿了甚麼好處﹖這一切﹐一概不在討論的範圍內﹐OK﹖

反之﹐這個社會需要肯定他們的勇敢做為﹐在這個社會最需要一點公義的崩壞邊緣﹐有幸聽到了他們的呼喚。

逝者不可期﹐來者猶可追。以往的‘蒙女事件’ 、‘趙明福冤案’ 、‘霹靂奪權’ 甚至‘華教訴求’ ﹐或許都少了這班正義高道德人士的身影和聲音﹐也不打緊﹐一切都還追得回來。只要把這種精神﹐進而廣之、廣而擴之﹐往後的社會發生不正義不道德事件中﹐想必能得到不少正義力量相匡扶﹗匡正社會、改革國家﹐需要的正是熱情的您們呀﹗(共產式列牌高八度音調。)

一場過程有如科幻武俠技擊加無間道又言情的無營養黨爭﹐卻忽如其來、始料未及為社會帶來突發的正面滋長﹐實屬可喜可賀﹗

寫到這裡﹐忍不住要學周星馳的無厘頭口氣﹐大喝一聲﹕真頂癮﹗

黨選娛樂化

翁前總上臺﹐以非常不屑的態度公告全國人民﹐不要把政治娛樂化。是的﹐政治是非常嚴肅的‘管理眾人的事情’ ﹐政治正確的情況下﹐一點娛樂不得。

但是﹐趁翁前總還沒有正式‘收山’ ﹐讓我們一起來﹐細數黨選的娛樂化事件。

(1)

翁前總提名重選總會長一職後﹐開動戰車﹐馬上風塵撲僕出外拜票。大家約好一起餐聚﹐聽翁前總訓示之餘﹐也向對手顯示實力。大家等呀等﹐為何翁前總遲遲未見人影﹖

大家交頭接耳議論紛紛﹐就在這時候﹐一輛白色類似救傷車的貨車風馳電摯而來。甚麼玩意儿﹖
難道有人等到不支倒地﹖又是一陣議論紛紛。

車門打開﹐只見翁前總徐徐步下﹐戰車之姿﹐果然令人惻目﹗

(娛樂效果﹕翁前總的‘救傷車’ ﹐是不是已經預言了甚麼﹖)

(2)

中委會解散﹐黃前前總保持優雅之姿﹐每天跑步保持身段。

公園內﹐人流一點也不復雜﹐始終是高尚住宅區﹐閑雜人等如何得窺上等人的生活圈子。

天清氣爽﹐黃前前總看看週圍﹐是一個適宜跑步的好日子。

跑呀跑呀﹐經過一些老先生老太太的身邊﹐咦﹐怎麼你還在跑步呀﹖國家需要你﹐民族需要你﹐黨更需要你呀…別跑了﹐跑不了的﹐回歸政治吧﹗

一語驚醒夢中人﹐黃前前總輕嘆一聲﹐此次再度出山﹐又不知何年何月才能再回來跑步了﹖

(娛樂壞果﹕原本贏面最大的‘犀利’ 哥﹐憑空讓幾個老auntie破壞了大計﹐氣得大罵何來的老auntie﹖難道是外星人咩﹖)

(3)

黨選開打﹐宣言先行。

翁前總說﹕改革﹗

黃前前總說﹕整合﹗

‘犀利’哥蔡老二說﹕他們都做過了﹐我沒有﹗

怎樣﹖

後來﹐知道這種宣言難以成事﹐幕僚籌劃一番﹐重新推出‘螞蟻宣言’ 。

甚麼東西﹖

這個格局大多了﹐不再提華社華族﹐把奮斗目標調高到國家的層級﹐難道是‘犀利’ 哥改變黨的前奏﹐當選後把馬華的老招牌變成另一個多元政黨﹖

突然想起另一個‘貓政府’ 。‘貓政府’ 追求的是執政的穩固基業﹐‘螞蟻宣言’ 只是兢選總會長的口號﹐會不會淪為另一段夢囈﹖

(娛樂愚果﹕‘堂堂正正、清清白白、踏踏實實’ 對上‘螞蟻’ ﹐除了順口溜對上昆蟲特質﹐實在看不出有任何不同的愚人效果﹖)

道歉文化

華人哪﹐五千年的悠久文化傳承﹐兩千年的儒家思想的薰陶﹐是多麼地讓我們引以自傲。簡單的五個字 -- 溫良恭謙讓﹐包含了多少人生的真諦﹐那一點不是體現出卓越的高等情緒智商﹐和與人和睦共處的高深秘訣。

華人家庭的每一個小孩子﹐自幼就被教導﹕你也許不能成才(先看死你不能成才﹖)﹐但是不要緊﹐只要你懂得守禮謙讓凡事先退一步﹐不需要大學問﹐也一樣能夠找到吃的﹐知道嗎﹖找吃﹐不餓肚子﹐才是生存之道。還有還有﹐要緊記﹕窮不與富鬥﹐富不與官鬥﹐切記、切記﹗

最後一句﹐被優秀的民族奉為一生人中最嚴謹的守則﹐最至理的原則。

於是﹐常常會聽到如以下幾種對白﹕

‘喂﹐找吃而已﹐這些道理我都明白﹐可是要我站出來表態反對﹐我後面還有這麼多張嘴等著吃飯﹐怎麼可以﹖’

‘不要啦﹐人家怎麼做怎麼不對是他們的事﹐是社會的錯、是教育體系的問題﹐不要管這麼多…’

‘……甚麼都不要說﹐我們一直以來都是醬過﹐五六十年了﹐大事化小、小事化無﹐閉著眼就沒事也不難受了…’

好﹗好孩子﹐好學生﹐好公民﹐一身化戾氣為祥和的功力﹐繼續活在一個看似平穩安定的社會裡﹐繼續埋頭找吃。

可是﹐事情哪有這麼容易算﹖

按照某心理學大師的數十年臨床經驗報告指出(好孩子、好學生、好公民如你﹐當然不會冒然問是哪一位專家﹖)﹕惡霸的心態是漸進式的﹐意即﹐惡霸生來未必個個都變成希特勒﹐一個惡霸之所以變成最後的那個變態惡魔﹐是由一些偽善的人們縱容而產生的。

比如﹐你這家報紙刊登了某些觸動到當權的敏感神經的新聞﹐雖然新聞是以‘傳言’ 未經查證的獨家手法處理﹐可是﹐當權的‘嘿嘿’ 一聲﹐機會來了﹗

怎麼辦﹖報章怎麼可以胡亂報道﹖可知道會引起社會動亂﹐政府會因為一則未經證實的‘揣測’ 新聞疲于奔命﹐進而動搖國本。

最高層階的國家行政單位主管換人坐坐﹐算甚麼大新聞﹖比起另一些語文報章的無中生有、情緒性加種族性評論﹐也不見這麼高規格的嚴詞譴責。

不行﹐要麼道歉﹐要麼停牌﹐任選其一﹖

此時﹐所謂的華社已經自然啟動‘噤若寒蟬’的自我封閉狀態﹐大唸﹕非禮勿視、非禮勿聽、非禮勿言…(重復多300遍。)

幾百張口的哀哀關注下﹐道歉就道歉嘛﹐大丈夫能屈能伸﹗(都說了中華文化優秀之處就在于﹐永遠能適時找到一句自我聊慰的精句。)

敬愛的老師家長前輩們化盡一生的教誨﹐教導大家要溫良恭謙讓﹐這裡都發揮得淋灕盡至了﹗

要生氣前﹐先學會害怕﹐更要懂得道歉。

真理和正義﹐一兩多少錢啊﹖

海外天…升天

對于吉隆坡的童年印象﹐不是一座地表或一處旅遊點﹐而是‘大人餐廳’ 。那是一個剛剛開始步上小康的社會﹐對于有機會出‘遠門’ 的小城居民﹐‘大人餐廳’ 的上海菜式和小點﹐已經是驚為天人了。

後來﹐國家經濟漸漸邁向大肆發展之途﹐股市引來外資而走向第一個大牛市﹔不知怎的﹐和家人到吉隆坡必上‘大人餐廳’ 的習慣﹐也逐漸變成上‘海外天酒樓’ 為必選的餐廳。

在由青澀走向成熟的成長歲月﹐屢次接觸到‘海外天’ 令人贊嘆不已的精湛廚藝﹐讓味蕾在人生的訓練過程中﹐打開了另一番味覺的新世界。

90年代華人餐廳的大馬快速擴張﹐那時還沒有興起現在流行的‘現代化咖啡店’ ﹐也沒有模仿港式的‘茶餐廳’ 。‘海外天’ 當時就已經在全國開了好幾處分號﹐但相比起同時期的‘大同酒樓’ 和‘伊甸園海鮮’ 的業務擴張速度﹐還是遠遠不及。後兩家中式飲食集團﹐于當年股市火紅的年代先後上市﹔雖然﹐現在一個已經被除牌、而一個已經通過賣殼轉讓上市地位。

終于﹐又經過一段時間後﹐輪到另一家有市場品牌的老字號餐廳 -- ‘海外天’ ﹐宣布上市創業版。

把招股書拿來一看﹐發售價23分馬幣﹐去年業績6千5百萬﹐淨賺5百15萬﹐合擴大資本後2億4千5百萬股每股賺益2分或淨賺益率8%﹐發售標價約12倍本益比﹐每股淨資產值是20分馬幣。上市後大股東仍佔約七成股權﹐6千6百40萬股的新股當中﹐3千5百40萬通過私下配售進行﹔籌集1千5百27萬2千馬幣﹐上市費用佔了1百72萬7千馬幣。

再把旗下業務分拆來看﹐位于隆市燕美路的老店﹐單只一間就供獻了25%的全年營業額﹔另一間位于八打靈的分號則供獻約14%營業額﹔月餅和糕點﹐也供獻約16%營業額﹔餘者由其他分行和旗下品牌供獻。

創業版是從‘馬斯達克版’(MESDAQ) 轉型而來﹐換了名字﹐也再不需要營利背景支撐﹐只需要有投銀和造市者配合﹐沒有科技、沒有高成長﹐一樣能夠上市籌資。

以一家本地著名的老字號中式餐飲業者而論﹐為何選擇匆忙上市創業版﹖而不是累積足夠營利﹐一舉上市主要版﹖

也許﹐就是為了籌資加速擴張成度﹐把旗下的各種品牌﹐迅速進佔全國甚至海外市場﹔況且﹐上市還能加強各方利益者(STAKEHOLDERS)的信心。上市的發佈會上﹐顧問們不就信心滿滿地表示籌集約1千4百萬﹐預計兩年內多開4間新店並展望未來約15%的成長率。這個15%的成長願望﹐以現狀來看﹐只能以幾聲‘干笑’ 帶過﹗

中華民族奉‘民以食為天’做為文化的一環﹐餐廳絕計無法像開‘7-11’便利店一樣快速復制﹔如果是快餐﹐眾所周知﹐除了香港或美國這些高節奏的大城市才養得起‘大快活’ 、‘大家樂’ 或‘筷子’ 這類中西合并的所謂連鎖型‘中式快餐店’ ﹔其餘地區﹐大都敵不過味蕾的挑戰﹐存活下來者幾稀矣﹗

獨立顧問為‘海外天’ 上市一事進行了深入的研究﹐洋洋灑灑列出各種各樣不明朗因素和行業面對的風險威脅﹐可是﹐始終沒有點出老顧客心中最憂慮的一點 --上市後﹐為了顧及更大的市場和上市條例﹐還能賣豬肉嗎﹖沒有了上等金華火腿的上湯做底、沒有了肥厚的蹄膀、沒有了豬油香﹐悠久而深厚的中華飲食文化﹐少了一味入饌﹐味覺上就已殘缺不全﹐再難引人入勝。

入廚已50年的俞老板﹐以工整的中文名字簽署申請文件準備上市﹐除了恭賀另一家中式餐廳終于獲得上市之餘﹐心底下感覺竟然還有點悵然若失﹗