‘十蚊雞’原則

‘十蚊’ ﹐粵藉人氏口中的十元﹔十塊錢﹐變成了‘十蚊雞’﹐沒有蚊子更沒有雞。後來的食店腦筋一動﹐在生意走落的不景氣時期﹐推出‘十蚊’吃一隻雞的優惠﹐希望顧客上門來不只消費‘十蚊雞’﹐借一只便宜銷售的全雞拉客。其實﹐霸級市場也不時推出十元買兩只全雞的噱頭刺激顧客上門來帶動消費﹔以一只雞五元的成本計算﹐食店的‘十蚊雞’策略﹐也不致虧損太多。

說完了‘十蚊雞’ 的商業用途﹐讓我再說兩個‘十蚊雞’的故事。

(1)

到一家鹵鴨飯買外賣。

對店主說來個四份一只鴨﹐要上庄。店主說好﹐手上就拿起一片肉開始切將起來。奇道﹕我要的不是上庄四份一只嗎﹖店主答﹕對﹐先給你這部份。哦哦﹐心下有點爽﹐原來今天有優惠。接著﹐店主終於拿下一只吊著的全鴨﹐從上而下劃一刀分為二邊﹐再把一邊劃一刀分為四份一。把四份一的上庄部份鴨翼先卸下﹐再把鴨胸分為二。較為厚實的部份砍了幾刀下去﹐裝進盒裡﹐隨手就合上﹐好了。

我眼睛瞪著那塊砧板上還躺在上面的一半鴨胸和鴨翅﹐奇道﹕這部份沒有算嗎﹖店主說﹕已經給了你一小部份﹐所以已經算是四份一。

哦哦﹐原來如此﹐用一小塊來換一半鴨胸和鴨翅﹐店主的生意手段還真勵害。也不爭﹐四份一只鴨值‘十蚊雞’ ﹐拿了付錢就走。

好吃的東西只分幾種﹕非常好吃卻價格昂貴的、相對好吃且價格合理的、普通味道但價格合理的﹐都是非要一嚐再嚐不可。(聰明的你﹐就不要問不是還有第四種嗎﹖)

一種食物一間食店要流傳數十年至變成百年老店﹐除了對食材和食物味道的嚴格堅持﹐不欺客 --也絕對也是重要的存活密笈。

這一次雖然不見了一只鴨翅膀﹐也不生氣﹔下一次﹐如果遇到買四份之一雞下庄不給雞腿﹐我會告訴你我將會怎麼做。

(2)

網上朋友說﹕到學校裡﹐老師追上來問為何還不交電腦費﹖不交﹐朋友答。為何不交﹖因為不管甚麼理由﹐都還是解釋不了那十元的繳費﹔這不是錢的問題﹐而是原則的問題﹗

華小電腦班納入正課﹐不管樂意與否﹐都得以繳費或‘樂捐’方式﹐參加電腦課程。

事件可以分兩個層面來看﹕一是﹐如果已經是正課﹐按照明文公佈的教育法令﹐國家有義務為免費教育提供全數開銷﹔二是﹐如果家長必須負擔﹐電腦班在各別學校的全程決策過程是否公開、透明和經得起檢驗﹖

關于第一點﹐雪隆區的一些家長已經串連起來挑戰收費問題﹐入稟法院控告教育部。

至於第二點﹐很多都會站在維護華校的精神下﹐勸免有一絲不滿的家長就自行化解了去﹔更大的匾額抬出來﹐叫做華教大業。

但是﹐董教總也說了﹐這是一門涉及每個月全國60萬華小生的大事業﹐以每人每月‘十蚊雞’計﹐一個月是6百萬﹐一年是7千2百萬﹐十年裡不計其他教學器材和做業﹐是一門至少7億的大生意。

所以﹐要減低家長的反彈和疑慮﹐一個‘公開、透明和經得起檢驗’的機制﹐在教育部還沒錢盡納開銷的‘窘境’下﹐必須儘速架構起來。最基本﹐外包公司的名稱、收費總數和開銷等等﹐都應該貼在學校的顯眼處﹐讓家長們有機會自尋答案。

本地唯一獨立中學培風﹐也已經首次在報張上公佈全年的收入開銷帳目﹐讓社會明瞭錢財的來去處﹐誠為一大好的開始。其餘接受華社資助的華小﹐或許沒有財力登廣告﹐但一張簡單的開銷帳目表﹐總也能達到‘公開、透明和經得起檢驗’的基本要求﹐不要總是讓‘華教’二字太沉重。

如果你還是要問﹕‘十蚊雞’﹐你繳了沒有﹖我舉雙手投降﹗