感激

《三山九九》从去年开始，尝试小规模的义卖，由甲州妇女嘉年华组织筹备一些家乡美食糕点，另外筹委会也自行找来茶叶蛋，就两种义卖美食。

一年后，筹委会随着今年的整体项目扩大，决定把义卖会的规模也随之扩大。

在筹备义卖时，面对一个困难就是找寻到愿意放弃白天生意而出来参与的小生意摊贩。很多接触过小摊贩，听到我们是早上八点开始义卖，还需要把一些工具带到培三小学山脚下的草场，心里已经有所抗拒。

困难终归困难，我们到了最后还是成功找到约十档食品，外加四种饮料来参与义卖。

到了最后一个星期，有一档原本答应来义卖的生意，临时以人手不足为由，退出义卖活动，让原本已经进入到如
火如荼的筹备工作，突然陷入短暂的困难。

幸好，众多理事和筹委同心协力，找回另一档摊顶替，跨过难关。

义卖会当天，我们呈现了从鸡饭、擂茶、炸水饺、潮州鱼滑、烧包、沙爹、菜头糕、算盘子、茶叶蛋、烧肉、麦芽糖和麻芝等各色地方美食，加上饮料如菊花茶、豆奶、绿茶和啤酒，组成一个中型的美食义卖。

义卖会出乎意料之外受到热烈捧场，到了十时过后，食物纷纷清空。后来的手上还带着早前买下股本的群众，只有随意选购最后留下的物品。筹委会为此也感到抱歉，往后将在食物量方面多加留心。

从去年开始为我们义务煮茶叶蛋的吴国交先生，本身是在皇冠广场开档营生，每到《三山九九》总是爽快答应‘义煮’茶叶蛋，今年还把经营Pop Corn鸡的同业一起拉来义卖，壮大我们队伍。

卖菜头糕的黄锦成先生是一名早夜市小贩，与他经由长期光顾而结识。几个月前尝试邀请黄先生加入义卖队伍，黄先生二话不说，马上答应。在义卖现场的菜头糕档位，是人龙最长的一摊，黄先生由八点开始炒个不停，整辆车子里所带来的菜头糕都还不足应付需求。

另一位卖潮州鱼滑的杨惠源先生是另一个精彩的发现。杨先生在历史茶室对面咖啡店做点营生，开始进入社区时发现杨先生的鱼滑，就已赞叹鱼滑的精致。杨先生听闻我们在烦恼寻找义卖的摊档，原本要替我们找一档‘海南豆干’，但是‘海南豆干’不来参与，杨先生在我们极力‘怂恿’下，请缨卖鱼滑。

杨先生是个趣人，除了做点小生意过日子，还不时过来历史茶室内展现才艺，他会弹月琴、高歌几曲，还会舞狮，实是深藏民间的雅士。

已经两届前来为大会煮菊花茶的郑和茶馆赖启佳先生，报效烧猪的林卧豹先生，玛琳食阁家乡擂茶档的李自强先生，清河堂张氏公会的理事们，还有鸡场街著名的叮叮糖和麻芝等等，都是促成义卖圆满成功的善心人士。

当然，更多的幕后和不卦名英雄，也都为了盛会出了力和汗水。

唯以一声感激，向所有参与了义卖会的所有人士，真诚道个谢！