搶救貧窮

日本在十年漫長的經濟蕭條時﹐百業大受打擊。 很多人因此失業﹐也就造成了很多的小生意因運而生。 但很多臨時出家的小商販﹐特別是飲食業者﹐都沒有很好的煮食和經營技巧﹐因而進退維谷﹐生意大都面臨困難。

日本人的腦筋動得特別快﹐有家電視臺知道只是慣常的電視劇和胡鬧游戲節目﹐不能再吸引大量觀眾﹔ 反而實境、生活化的節目﹐可能讓人有耳目一新的感覺。 於是﹐策劃了一個節目結合小型飲食業者的困境﹐取名為“搶救貧窮大作戰”。

節目內容很簡單﹐就是找一些面對經營困難的餐廳業者﹐為他安排進入一家大師級的餐廳﹐重新學習如何經營一家成功的店。 以一個月為限﹐用實境的拍攝手法﹐讓觀眾有機會體驗困境業者的艱苦路程﹐明瞭他們的短處和不當經營的一面。

大師們都不是省油的燈﹐常常都嚴厲異常﹐把來學習的餐廳業者都罵個狗血淋頭。但大師又並非只罵人沒貢獻﹐很多做生意的法門和煮食的不傳之秘﹐都一一仔細傳授。 觀眾隨著來學習者的經歷﹐看得一把血淚一把辛酸﹐心情起伏緊追不舍。

同一個節目﹐近來被搬到新加坡改名為“搶灘大行動”﹐一樣以解救飲食業的小商販為己任。 由此可知﹐新加坡也面臨了一定的經濟挑戰﹐越來越多小販的出現﹐預示越來越多小老百姓中途轉行當起小販。

要改造一門生意﹐在大師手裡都是手到拈來﹐有些看似簡單的道理﹐經由大師一點﹐就成了法門圭皋。 大師的方法都不難﹐比如選用原料、煮個高湯、準備食物過程和食材的儲存等﹔ 都是一些淺顯的道理﹐只是﹐很多人都嫌麻煩﹐或懶得去理會﹔也因此﹐分出大師的細膩和用心﹐而不是多花多少金錢。

這一套﹐應當也搬來古城小鎮。

越來越多小販出現﹐食物價錢也隨著物價高漲而水漲船高﹐可是﹐選擇沒有多元化起來﹐食物和服務的品質和水準﹐也絲毫不見提高。滿街滿巷都是小販攤檔﹐可是願意花心思﹐煮出價廉物美、讓人吃了會感動的﹐卻少之又少。 是消費者太容易妥協﹖ 還是把食物煮得好吃實惠是一件困難的事﹖

節目還沒搬來古城﹐消費者只好先大叫一句“搶救消費者自作戰” 。